L'industrie avicole, bien que moins gourmande en ressources que d'autres formes d'agriculture animale, doit adopter des pratiques durables pour répondre aux préoccupations environnementales.2 Cet article examine comment des solutions d'éclairage innovantes, telles que la technologie LED connectée, peuvent contribuer à un secteur avicole plus durable.
Une vision holistique de la durabilité
La durabilité est un terme large qui peut signifier des actions très différentes selon les secteurs d'activité. L'une des définitions les plus largement acceptées de la durabilité est celle de la Commission Brundtland des Nations unies : « Répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre à leurs propres besoins ». Cette définition est un excellent point de départ, mais les entreprises ont besoin d'un peu plus d'orientation lorsqu'elles établissent des objectifs de durabilité.
Les deux principaux cadres d'évaluation de la durabilité au sein d'une organisation sont la Global Reporting Initiative (GRI) et l'Initiative pour le développement durable (IDR). Les mesures de chaque cadre diffèrent, mais chacun aborde les trois piliers de la durabilité : la préservation de l'environnement, la responsabilité sociale et la viabilité économique.
L'empreinte carbone d'une entreprise est l'un des paramètres les plus fréquemment cités pour chacun de ces piliers. L'empreinte carbone mesure la quantité de gaz à effet de serre (GES) produite par un individu, une entreprise ou une industrie.
Les émissions de GES se répartissent en trois catégories :
Pratiques agricoles durables
L'agriculture reste l'un des principaux contributeurs aux émissions de gaz à effet de serre (GES) dans le monde, le World Resources Institute la plaçant au deuxième rang des émetteurs mondiaux, après le secteur de l'énergie.4 Selon un article de 2018 intitulé « Reducing food's environmental impacts through producers and consumers », l'agriculture est responsable de 26 % des émissions de GES dans le monde.3
En ce qui concerne les protéines animales, l'industrie de la volaille est naturellement moins gourmande en ressources que les autres segments de l'élevage. En ce qui concerne les protéines animales, l'industrie de la volaille est naturellement moins gourmande en ressources que les autres segments de l'élevage. Le ratio de conversion alimentaire de la volaille est relativement faible ; l'impact sur l'environnement est donc moindre par livre de produit fabriqué.
La gestion de l'exploitation peut également jouer un rôle important dans la réduction de l'empreinte carbone de l'industrie avicole. Des pratiques telles qu'une bonne gestion du fumier et un suivi sanitaire précis contribuent à réduire les émissions de gaz à effet de serre.6
L'USDA définit l'agriculture durable comme l'utilisation efficace des ressources non renouvelables et des ressources de l'exploitation, l'intégration appropriée des cycles biologiques naturels et l'amélioration de la qualité de l'environnement et des ressources naturelles.5
Solutions d'éclairage
En gardant ces idées à l'esprit, il est évident que les changements survenus au cours des décennies ont contribué à rendre l'industrie avicole plus efficace et plus durable. Par exemple, les lampes à incandescence et les lampes halogènes ont été largement remplacées par des lampes LED plus efficaces, l'optimisation de la nutrition et des suppléments a amélioré la santé des oiseaux, et l'innovation technologique dans les systèmes de surveillance et les alarmes optimise l'utilisation des ressources.
L'utilisation de la lumière pour imiter l'environnement naturel des volailles est une innovation technologique clé qui s'inscrit dans le cadre de l'intégration des cycles biologiques naturels par l'USDA. Des recherches ont montré que l'utilisation de différents spectres d'éclairage dans le poulailler peut améliorer le comportement des oiseaux, ce qui se traduit par une amélioration du bien-être et des performances de l'animal.
En améliorant encore ce concept, ONCE by Signify a produit une solution d'éclairage à haute efficacité, connectée par LED, qui permet un meilleur contrôle de la couleur de la lumière indépendamment de l'intensité lumineuse. L'amélioration de l'efficacité des lumières permet de réduire les émissions liées à la consommation d'électricité. Cependant, l'amélioration la plus importante des émissions de GES est due à l'amélioration du taux de conversion des aliments. Selon les recherches compilées par ONCE by Signify avec 47 essais commerciaux testés dans le monde entier, il y a eu une amélioration de 3,008 points du taux de conversion des aliments (FCR) en utilisant la recette dynamique Junglite, par rapport aux programmes d'éclairage utilisant des LED blanches.1
Réduire les émissions intégrées
L'empreinte carbone des produits utilisés est un autre élément important à prendre en compte pour la durabilité d'une organisation. Ce concept est appelé « émissions intégrées ».
Dans l'industrie avicole, les exemples d'émissions intégrées comprennent les conduites d'alimentation et d'eau, l'éclairage, les systèmes de cages et les ventilateurs. Les produits conçus dès le départ dans l'optique d'un cycle de vie durable ont moins d'émissions intégrées que ceux qui n'en ont pas. Les produits peuvent être conçus avec moins d'emballage ou avec des emballages contenant des matières recyclées. Les produits eux-mêmes peuvent être fabriqués avec du contenu recyclé ou des matériaux moins gourmands en énergie.
Améliorer la longévité
Enfin, la longévité est un autre facteur de durabilité d'un produit. L'un des concepts les plus évidents, mais souvent négligé, est que le fait de remplacer un produit deux fois plus souvent se traduira par une consommation deux fois plus importante d'émissions intégrées. Par conséquent, le choix d'un équipement avicole de haute qualité et à longue durée de vie est une action clé pour réduire les émissions intégrées.
L'amélioration de l'agriculture durable est un objectif naturel pour ONCE by Signify, puisque Signify est régulièrement classée comme l'une des entreprises les plus durables au monde selon la liste Climate A et le DJSI . Signify conçoit ses produits en gardant à l'esprit la réduction des émissions de GES et s'est engagée à des émissions nettes de carbone nulles d'ici à 2040.
Réflexions finales
En conclusion, la durabilité est un aspect important de toute industrie, et l'industrie avicole ne fait pas exception. En prenant en compte les trois piliers de la durabilité - la préservation de l'environnement, la responsabilité sociale et la viabilité économique - les entreprises peuvent se fixer des objectifs de durabilité qui profitent non seulement aux générations actuelles, mais aussi aux générations futures.
Au fil des décennies, l'industrie avicole a connu des améliorations significatives en matière d'optimisation de la nutrition et des compléments alimentaires, d'innovation technologique et de pratiques de gestion des exploitations. L'une des principales innovations technologiques qui correspond à la définition de l'agriculture durable de l'USDA est l'utilisation de la lumière pour imiter l'environnement naturel des volailles.
De plus, en utilisant des solutions d'éclairage connectées par LED à haute efficacité, telles que celles développées par ONCE by Signify, l'industrie peut continuer à réduire son empreinte carbone, à améliorer le bien-être des animaux et à améliorer la conversion des aliments.
L'adoption de pratiques agricoles durables permettra à l'industrie avicole de continuer à fournir une source vitale de protéines animales tout en minimisant son impact sur l'environnement.
Références