I sistemi di produzione avicola sono in continua evoluzione, con i progressi nella ricerca e nella tecnologia che consentono una maggiore precisione nel soddisfare le esigenze uniche delle linee genetiche dei volatili e dei singoli stormi. L'illuminazione, insieme all'alimentazione, alla ventilazione e ad altri sistemi chiave, svolge un ruolo cruciale nella crescita e nel comportamento del pollame.
I volatili hanno una fotosensibilità accentuata e sistemi visivi complessi che consentono loro di percepire la luce in modo diverso rispetto agli esseri umani. Inoltre, varie specie avicole e linee genetiche reagiscono alla luce in modi diversi, a seconda del colore, dell'intensità, della distribuzione e della durata della luce.
È quindi fondamentale adottare un approccio globale alle opzioni di illuminazione per determinare quale sia la scelta più adatta per il proprio allevamento. Tuttavia, che si tratti di migliorare una struttura esistente con aggiornamenti o di iniziare una nuova costruzione, scegliere l'attrezzatura adeguata da integrare nella struttura può essere un compito arduo. Quando si arriva alla fase "illuminazione" della lista delle cose da fare, l'ampia gamma di tipi di sistemi di illuminazione, colori, marche e stili può risultare opprimente.
Per rendere la selezione un po' meno scoraggiante, ecco i quattro principali fattori da considerare nella scelta della fonte di luce migliore per il vostro allevamento avicolo: fonte di luce, spettro luminoso, dimmerabilità e progettazione del piano di illuminazione.
1) Fonte di luce
L'industria avicola dispone di diverse fonti di luce da utilizzare negli allevamenti, tra cui lampade a incandescenza, fluorescenti compatte (CFL) e a diodi emettitori di luce (LED). Tra tutte le opzioni disponibili, i LED sono diventati la fonte di luce artificiale preferita grazie alla loro potenziale flessibilità spettrale (capacità di regolare la lunghezza d'onda o l'emissione di colore), alla ridotta produzione di calore e all'elevata efficienza energetica rispetto alle fonti di luce a incandescenza e CFL.
A differenza delle lampade a incandescenza e CFL, che utilizzano calore o gas caricato per produrre luce, i LED utilizzano la tecnologia di epitassia LED, in cui gli elettroni migrano tra due materiali semiconduttori a base di gallio per produrre luce. Questa tecnologia riduce al minimo la quantità di calore generato dalla lampada e fornisce flessibilità spettrale attraverso diverse combinazioni di materiali semiconduttori e rivestimenti in fosforo.
I LED specifici per il pollame sono progettati per essere altamente efficienti dal punto di vista energetico (100+ lumen (lm)/Watt (W)) e abbastanza resistenti da sopportare gli ambienti degli allevamenti.
È essenziale assicurarsi che tutte le luci negli allevamenti avicoli siano classificate IP-65 o superiore, il che significa che sono completamente sigillate contro la polvere e protette contro getti d'acqua a bassa pressione da qualsiasi direzione.
Con la crescente domanda di tecnologia sostenibile nell'industria avicola, i progressi nella progettazione dei LED negli ultimi 10 anni hanno aperto la strada a una soluzione di illuminazione efficiente e sicura per gli allevamenti avicoli.
2) Spettro luminoso
Poiché il pollame è altamente fotosensibile, lo spettro di una fonte di luce artificiale può influenzare le prestazioni, il comportamento e il benessere degli uccelli per tutta la loro vita. Tuttavia, non tutte le specie di uccelli, linee genetiche o età rispondono ai colori della luce nello stesso modo. Pertanto, gli allevatori dovrebbero considerare le sfumature nelle preferenze e nelle prestazioni degli uccelli sotto le diverse porzioni dello spettro luminoso quando decidono quale illuminazione installare nelle loro strutture.
Luce blu e verde
Ricerche precedenti hanno riportato molti effetti positivi della luce blu e verde sulle prestazioni e sul benessere dei polli da carne e delle pullette. Ad esempio, è stato dimostrato che la luce verde accelera la crescita muscolare dei polli da carne e stimola la crescita complessiva durante la prima metà del periodo di allevamento, mentre la luce blu stimola la crescita nei polli più grandi durante la seconda metà del periodo di allevamento.
Inoltre, rispetto alla luce bianca, la luce blu è stata associata a una risposta immunitaria migliorata, a indicatori fisiologici di stress ridotti e a una minore risposta alla paura nei polli da carne. Inoltre, le pullette ovaiole hanno dimostrato di preferire trascorrere tempo sotto la luce blu rispetto ad altri colori di luce.
Soluzione ONCE by Signify
Il sistema di illuminazione NatureDynamics DOME di ONCE by Signify per i polli da carne, una soluzione multi-canale completamente personalizzabile con controllo wireless, può essere utilizzato come strumento per fornire ricette di luce dinamiche ai polli da carne dalla loro collocazione fino al raccolto.
Attraverso anni di ricerca e innovazione con università e prove sul campo globali, ONCE ha sviluppato ricette di luce NatureDynamics DOME per migliorare il benessere e le prestazioni dei polli da carne. I risultati di 48 prove sul campo globali hanno dimostrato che NatureDynamics DOME ha fornito un miglioramento medio di 3 punti (0,03) nel tasso di conversione alimentare (FCR) rispetto alle fonti di luce bianca standard (Figura 1).
Il sistema NatureDynamics DOME ha anche subito sei rigorose misurazioni di benessere validate accademicamente, dimostrando la capacità di ridurre le risposte di paura e stress nei polli da carne.
Fotostimolazione
Le galline ovaiole mature e i riproduttori richiedono fotostimolazione visiva e non visiva per attivare l'asse riproduttivo e diventare fertili.
La fotorecezione visiva facilita la vista, consentendo all'uccello di rispondere ai conspecifici e all'ambiente circostante. La fotorecezione non visiva non contribuisce alla vista, ma stimola molti processi biologici nel corpo, come l'asse riproduttivo, il metabolismo, il ritmo circadiano e il sistema immunitario.
Affinché i fotorecettori nel cervello siano attivati, la luce deve penetrare attraverso i strati di tessuto e osso per raggiungere il cervello. Le lunghezze d'onda della luce nella porzione rossa dello spettro luminoso possono raggiungere in modo più efficace le aree fotosensibili del cervello.
Rispetto alla luce a lunghezza d'onda corta, le lunghezze d'onda lunghe, come quelle percepite come luce rossa, interagiscono meno con i mezzi di viaggio come aria, piume, pelle o ossa e viaggiano più lontano attraverso questi mezzi.
Ricerche precedenti hanno concluso che, alle normali intensità di luce a cui vengono allevati i riproduttori e le ovaiole, è necessaria la luce rossa per stimolare l'asse riproduttivo. Altre ricerche hanno riportato che l'inclusione di luce rossa supplementare nello spettro luminoso artificiale ha comportato prestazioni di deposizione anticipate, così come una riduzione degli indicatori fisiologici di stress.
Figura 1. Risultati FCR da 48 prove sul campo globali di ONCE NatureDynamics DOME per i polli da carne
3)Dimmabilità
Come per tutti gli altri sistemi di produzione utilizzati nei moderni allevamenti avicoli, è fondamentale mantenere un controllo preciso sull'intensità della luce dal 100% allo 0,1% per mitigare lo stress e i problemi comportamentali degli uccelli durante le transizioni quotidiane della luce.
Il pollame coltivato commercialmente richiede tipicamente una luce brillante durante il periodo di allevamento, ma preferisce aree con intensità di luce più bassa per riposare man mano che cresce.
Per i polli da carne e le pullette, è essenziale garantire che i controllori della stalla e le luci abbiano la capacità di ridurre gradualmente l'intensità della luce nel corso di più giorni durante la transizione dall'intensità di allevamento all'intensità di crescita. In questo modo, i giovani uccelli potranno adattarsi alle impostazioni di luce nel tempo senza causare ulteriore stress durante un periodo di crescita molto critico per entrambe le linee genetiche.
Come per le transizioni graduali tra le intensità di allevamento e crescita, è fondamentale introdurre gli uccelli a cambiamenti nell'intensità della luce durante le transizioni quotidiane di accensione/spegnimento della luce per mitigare lo stress degli uccelli.
Inoltre, garantire che i LED utilizzati nelle aree degli uccelli abbiano una bassa dimmabilità è estremamente importante per garantire una transizione fluida durante i periodi di alba/tramonto quotidiani. Salti improvvisi nell'intensità della luce durante i periodi di aumento o diminuzione possono causare stress eccessivo al branco, in particolare durante i periodi di alba o tramonto.
Pertanto, gli allevatori devono essere consapevoli dell'importanza di utilizzare LED specifici per il pollame che abbiano un ampio intervallo di dimmabilità, idealmente tra il 100% e lo 0,1%. Sebbene i LED con questo intervallo di dimming possano essere più costosi, altri LED meno costosi sono meno probabilmente dotati di questa ampia capacità di dimming e potrebbero avere altre caratteristiche di risposta scadenti alla dimmabilità bassa.
I LED specifici per il pollame con ampie capacità di dimming porteranno a periodi di transizione della luce più graduali, riducendo infine lo stress degli uccelli. Ciò è particolarmente importante per le galline ovaiole in ambienti complessi, come i sistemi aviari senza gabbie, dove sequenze di dimming appropriate sono essenziali per incoraggiare gli uccelli a migrare nell'area aviaria di notte per posarsi e prevenire la formazione di abitudini come la deposizione di uova sul pavimento.
È importante notare che cambiamenti improvvisi nell'illuminazione senza una sequenza di dimming possono spaventare le galline nei sistemi senza gabbie e causare infortuni o mortalità legati a atterraggi bruschi, accumuli o stress.
Utilizzando LED specifici per il pollame con dimmabilità flessibile, gli allevatori possono garantire la sicurezza e il benessere del loro branco mantenendo al contempo livelli di produzione ottimali.
4) Progettazione del piano
Una corretta distribuzione e intensità dell'illuminazione sono fattori cruciali per raggiungere gli obiettivi di prestazione del pollame. Sia che si stia retrofitando una struttura esistente o installando illuminazione in una nuova, è imperativo comprendere come le caratteristiche della luce possano influenzare l'ambiente luminoso complessivo sul pavimento della struttura.
Il posizionamento delle linee di illuminazione e il loro spazio possono influenzare significativamente la distribuzione della luce. È importante che la posizione dei sistemi chiave all'interno della struttura possa potenzialmente influenzare il posizionamento delle linee di luce, come le linee di alimentazione/abbeveraggio, i riscaldatori, i nidi e le assi.
Le linee di luce possono essere installate strategicamente attorno a questi diversi sistemi per facilitare il movimento e il comportamento intenzionali degli uccelli in diverse zone della struttura.
Ad esempio, un'intensità di luce brillante e una distribuzione uniforme della luce nell'area di grattugia di una struttura per riproduttori di polli da carne possono incoraggiare l'attività di accoppiamento e scoraggiare la deposizione di uova sul pavimento in quest'area specifica della struttura. Nella stessa struttura, l'area della griglia appena fuori dal nido dovrebbe essere circa il 40% più scura rispetto all'area di grattugia per soddisfare le preferenze naturali delle galline riproduttrici di deporre in aree di nido debolmente illuminate.
Illuminazione gradiente
Le fonti di illuminazione gradiente sono una nuova innovazione che consente agli uccelli di scegliere tra diverse intensità in base alle loro preferenze innate per eseguire comportamenti specifici in determinate condizioni di luce.
La ricerca indica che i polli da carne preferiscono intensità di luce più basse per riposare una volta terminato il periodo di allevamento, ma preferiscono anche alimentarsi sotto un'illuminazione ad alta intensità, indipendentemente dall'età. Pubblicazioni accademiche, come Kang et al., 2023, e studi sul campo con il sistema di illuminazione gradiente ONCE Optient hanno riportato che fornire aree predefinite di luce brillante lungo le linee di alimentazione con intensità gradualmente decrescente verso aree lontane dalle linee di alimentazione per il riposo ha migliorato il benessere e la produzione dei polli da carne.
La ricerca di Kang et al. ha concluso che gli uccelli allevati con illuminazione gradiente avevano umidità della lettiera ridotta, lesioni alle zampe ridotte, un numero inferiore di uccelli esclusi per problemi alle zampe al giorno 49, un aumento dell'attività e comportamenti di bagnetto nella polvere e una riduzione delle risposte di paura e stress rispetto agli uccelli allevati con illuminazione a soffitto.
Gli uccelli con illuminazione gradiente in questo studio hanno anche mostrato un miglioramento nel FCR da 1 a 3 punti. Le prove commerciali sul campo di Optient riflettono questi miglioramenti nel FCR, con un miglioramento medio di 3 punti nel FCR utilizzando Optient rispetto alle soluzioni di illuminazione a soffitto bianche standard (Figura 2).
Alcune aziende di illuminazione per animali, inclusa ONCE, offrono piani di illuminazione basati su CAD (Computer-Aided Design) che forniscono rendering in scala delle strutture con prodotti di luce specifici. Questi rendering possono misurare l'intensità della luce all'altezza degli occhi degli uccelli per tutte le superfici accessibili agli uccelli nella struttura. La riflettività della superficie, il colore e l'orientamento della luce possono essere regolati per creare un piano luminoso rappresentativo e personalizzato per qualsiasi allevamento avicolo.
Figura 2. Risultati FCR da 13 prove sul campo ONCE Optient per polli da carne
Conclusione
L'illuminazione è un componente critico della progettazione delle stalle avicole e dovrebbe essere considerata con attenzione. Con l'aumento della domanda di tecnologie sostenibili nell'industria avicola, i LED sono diventati la fonte di luce artificiale preferita grazie alla loro flessibilità spettrale, alla riduzione della produzione di calore e all'alta efficienza energetica.
Quando si seleziona l'opzione di illuminazione più adatta per il pollame, gli allevatori dovrebbero considerare fattori come il tipo di sorgente luminosa, lo spettro luminoso, l'intensità della luce e la distribuzione della luce. Adottando un approccio completo, gli allevatori possono selezionare la soluzione di illuminazione ottimale per il loro branco, che può portare a un miglioramento delle prestazioni, del comportamento e del benessere degli uccelli durante tutto il loro ciclo di vita.
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