Przemysł drobiarski, choć mniej zasobochłonny niż inne formy hodowli zwierząt, musi przyjąć zrównoważone praktyki w celu rozwiązania problemów środowiskowych.2 W tym artykule zbadano, w jaki sposób innowacyjne rozwiązania oświetleniowe, takie jak połączona technologia LED, mogą przyczynić się do bardziej zrównoważonego sektora drobiarskiego.
Holistyczne spojrzenie na zrównoważony rozwój
Zrównoważony rozwój to szerokie pojęcie, które może oznaczać bardzo różne działania dla różnych branż. Jedna z najpowszechniej akceptowanych definicji zrównoważonego rozwoju pochodzi od Komisji Brundtland ONZ: „zaspokajanie potrzeb teraźniejszości bez narażania zdolności przyszłych pokoleń do zaspokajania ich własnych potrzeb”. Definicja ta jest świetnym punktem wyjścia, ale firmy potrzebują nieco więcej wskazówek przy ustalaniu celów zrównoważonego rozwoju.
Dwiema głównymi ramami oceny zrównoważonego rozwoju w organizacji są Global Reporting Initiative i . Wskaźniki dla każdej z ram różnią się, ale każda z nich odnosi się do trzech filarów zrównoważonego rozwoju - ochrony środowiska, odpowiedzialności społecznej i rentowności ekonomicznej.
Jednym z najczęściej zgłaszanych wskaźników, który wpływa na każdy z tych filarów, jest ślad węglowy firmy. Ślad węglowy mierzy ilość gazów cieplarnianych (GHG) wytwarzanych przez daną osobę, firmę lub branżę.
Emisje gazów cieplarnianych dzielą się na trzy kategorie:
Zrównoważone praktyki rolnicze
Rolnictwo pozostaje jednym z największych czynników przyczyniających się do emisji gazów cieplarnianych na świecie, a według World Resources Institute jest drugim co do wielkości emitentem na świecie, po sektorze energetycznym.4 Zgodnie z artykułem z 2018 r., „Zmniejszanie wpływu żywności na środowisko poprzez producentów i konsumentów”, rolnictwo odpowiada za 26% emisji gazów cieplarnianych na całym świecie.3
Jeśli chodzi o białko zwierzęce, przemysł drobiarski jest naturalnie mniej zasobochłonny niż inne segmenty hodowli zwierząt. Wynika to z faktu, że największym czynnikiem emisji gazów cieplarnianych w hodowli zwierząt jest produkcja paszy. Drób ma stosunkowo niski współczynnik konwersji paszy, a zatem wpływ na środowisko jest mniejszy w przeliczeniu na funt wyprodukowanego produktu.
Zarządzanie gospodarstwem może również odegrać znaczącą rolę w zmniejszeniu śladu węglowego przemysłu drobiarskiego. Praktyki takie jak właściwe zarządzanie obornikiem i precyzyjne monitorowanie stanu zdrowia przyczyniają się do zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych.6
USDA definiuje zrównoważone rolnictwo jako efektywne wykorzystanie nieodnawialnych zasobów w gospodarstwie, odpowiednio integrujące naturalne cykle biologiczne oraz poprawiające jakość środowiska i zasobów naturalnych.5
Rozwiązania oświetleniowe
Mając na uwadze te idee, wyraźnie widać, jak zmiany na przestrzeni dziesięcioleci przyczyniły się do zwiększenia wydajności i zrównoważonego rozwoju branży drobiarskiej. Na przykład światła żarowe i halogenowe zostały w dużej mierze zastąpione przez bardziej wydajne światła LED, optymalizacja żywienia i suplementów poprawiła zdrowie ptaków, a innowacje technologiczne w systemach monitorowania i alarmach optymalizują wykorzystanie zasobów.
Wykorzystanie światła do naśladowania naturalnego środowiska ptaków drobiowych jest jedną z kluczowych innowacji technologicznych, która jest zgodna z integracją naturalnych cykli biologicznych USDA. Badania wykazały, że stosowanie różnych widm oświetlenia w kurniku może prowadzić do poprawy zachowania ptaków, co wskazuje na lepszy dobrostan i wydajność zwierząt.
ONCE by Signify stworzyło wysokowydajne rozwiązanie oświetleniowe LED, które pozwala na większą kontrolę barwy światła niezależnie od jego natężenia. Poprawa wydajności oświetlenia zmniejsza emisje związane ze zużyciem energii elektrycznej. Jednak największa poprawa w zakresie emisji gazów cieplarnianych wynika z poprawy współczynnika konwersji paszy. Według badań opracowanych przez ONCE by Signify, obejmujących 47 komercyjnych testów przeprowadzonych na całym świecie, nastąpiła poprawa o 3,008 punktów współczynnika konwersji paszy (FCR) przy użyciu dynamicznej receptury Junglite, w porównaniu do programów oświetleniowych wykorzystujących białe diody LED.1
Redukcja wbudowanych emisji
Ślad węglowy produktów wykorzystywanych w działalności operacyjnej jest kolejnym ważnym czynnikiem wpływającym na zrównoważony rozwój organizacji. Koncepcja ta jest określana jako „emisje wbudowane”.
W przypadku branży drobiarskiej przykładami wbudowanych emisji są linie paszowe i wodne, oświetlenie, systemy klatek i wentylatory. Produkty zaprojektowane od samego początku z myślą o zrównoważonym cyklu życia mają mniej wbudowanych emisji niż te, które tego nie robią. Produkty mogą być zaprojektowane z mniejszą ilością opakowań lub opakowań z zawartością pochodzącą z recyklingu. Same produkty mogą być wytwarzane z materiałów pochodzących z recyklingu lub mniej energochłonnych.
Poprawa długowieczności
Wreszcie, długowieczność jest kolejnym czynnikiem wpływającym na zrównoważony rozwój produktu. Jedną z najbardziej oczywistych i często pomijanych koncepcji jest to, że dwukrotna wymiana produktu spowoduje dwukrotne zwiększenie emisji wbudowanych. Dlatego też wybór wysokiej jakości, długowiecznego sprzętu drobiarskiego jest kluczowym działaniem mającym na celu zmniejszenie emisji wbudowanych.
Ulepszanie zrównoważonego rolnictwa jest naturalnym rozwiązaniem dla ONCE by Signify, ponieważ Signify jest konsekwentnie klasyfikowana jako jedna z najbardziej zrównoważonych firm na świecie według listy Climate A i DJSI. Signify projektuje swoje produkty z myślą o redukcji emisji gazów cieplarnianych i zobowiązała się do zerowej emisji dwutlenku węgla netto do 2040 roku.
Przemyślenia końcowe
Podsumowując, zrównoważony rozwój jest ważnym aspektem każdej branży, a przemysł drobiarski nie jest wyjątkiem. Odnosząc się do trzech filarów zrównoważonego rozwoju - ochrony środowiska, odpowiedzialności społecznej i rentowności - firmy mogą ustanowić cele zrównoważonego rozwoju, które przyniosą korzyści nie tylko teraźniejszości, ale także przyszłym pokoleniom.
Na przestrzeni dziesięcioleci branża drobiarska odnotowała znaczną poprawę w zakresie żywienia i optymalizacji suplementów, innowacji technologicznych i praktyk zarządzania gospodarstwem. Jedną z kluczowych innowacji technologicznych, która jest zgodna z definicją zrównoważonego rolnictwa USDA, jest wykorzystanie światła do naśladowania naturalnego środowiska ptaków drobiowych.
Ponadto, dzięki zastosowaniu wysokowydajnych rozwiązań oświetleniowych LED, takich jak te opracowane przez ONCE by Signify, branża może nadal zmniejszać swój ślad węglowy, poprawiać dobrostan zwierząt i poprawiać konwersję paszy.
Przyjęcie zrównoważonych praktyk rolniczych pozwoli przemysłowi drobiarskiemu nadal dostarczać ważne źródło białka zwierzęcego, jednocześnie minimalizując jego wpływ na środowisko.
Odniesienia: